愛知三河　監修 料亭「千賀」おせち鶴千寿

愛知三河　割烹料亭「千賀」の料理長であり、創業者の「千賀信明」が監修した最も美々しいおせち料理です。

「千賀信明」は神戸の料亭をはじめとし、大阪の一流料亭で腕を磨き続けて、昭和四十六年に愛知県蒲郡市に割烹料亭「千賀」を開店、自ら料理長として腕を振るい、日本料理の伝統に斬新なアレンジを加えたことで、各界の著名人から高い評価を得ています。

料理人気質そのままに、味には妥協を許さないこだわりの味には持てる技術のすべてを詰め込まれています。
まさに芸術品とも呼べる「鶴千寿」は2012年お正月の食卓を華やかに演出します。